Увы, но приходится признать – сфера обслуживания по большей части в России далека от идеала. И довольно часто выгоду те, кто поставляет услуги, ищут не в хорошей репутации, а в возможности обмануть. Поэтому главный и основной критерий, по которому нужно выбирать ресторан, – хорошие рекомендации и отзывы. Причём отзывы не на сайтах, а знакомых молодожёнам людей. Хороший ресторан не станет портить себе репутацию и обманывать клиентов. Чтобы избежать возможных неприятностей, молодым нужно хорошо подготовиться.

Вопросы, задаваемые администрации и персоналу, должны быть подробными и дотошными. Договор надо не просто подписать, но и внимательно предварительно прочесть. Если во время прочтения возникнут вопросы – их обязательно нужно озвучить. Давайте перечислим основные моменты, которые нужно учесть, чтобы избежать обмана.

Нет в договоре – не значит, что бесплатно

Договор всегда надо читать внимательно. И не подписывать, не прояснив все моменты, которые не были указаны. Если их нет – это ещё не значит, что денег за них не возьмут. Какие услуги могут оплачиваться «по умолчанию»?

Свои музыканты. Если молодые не хотят, чтобы в ресторане играли работающие там музыканты, а желают пригласить своих, за это придётся платить. Этот момент часто не прописывается в договоре, перед фактом ставят уже в день свадьбы.

Подключение аппаратуры к розеткам ресторана. Казалось бы – как за такое можно брать деньги? Тем не менее, берут, и тоже в последний момент.

В счёт могут внести то, что никто не заказывал. Как этого избежать? Оговорить меню заранее полностью. А отдельные заказы, сделанные гостями уже во время банкета, просить внести в отдельный счёт. И оговорить, что чаевые будут вручаться официантам в руки, чтобы потом внезапно не обнаружить их в счёте.

Оплата стульев и чехлов на них. Этот момент тоже надо выяснить заранее, чтобы потом не было неприятных сюрпризов.

Оплата аренды зала. И здесь молодым надо быть предельно дотошными, чтобы не получилось так, что аренда как бы подразумевалась и была оплачена, а на деле в одном зале окажется несколько банкетов. Администрация в таком случае заявит, что оплачены были места, а не зал.

Не доложили?

Для некоторых ресторанов это золотое дно – свадьба. Как обманывают рестораны уже во время банкета?

Цены для свадебного меню могут быть выше, чем то же самое в обычные дни, а порции при этом – меньше. Проследить за этим довольно сложно. Лучше всего прийти в ресторан в обычный день, сфотографировать меню с ценами и сделанный заказ, а потом предъявить претензии, если за то же самое потребуют больше.

Если на свадьбу привозятся свои продукты, особенно фрукты, бывает, что половину просто крадут. Сверху в вазочке могут лежать хорошие, а внизу – заменённые, гнилые. Как избежать? Единственный способ – попросить кого-то из родни или друзей проследить за этим заранее.

Алкоголь, подаваемый от ресторана, может быть фальшивым. Поэтому лучше привозить свой.

Количество порций в блюде с салатом может быть меньше заявленного. Тут разве что остаётся просить, чтобы каждому гостю подавали отдельную порцию.

Ну и просто банально – подаваемые блюда могут быть некачественными. Или оставшимися от прошлых застолий. Так как здесь речь идёт уже о здоровье гостей и самих молодожёнов, лучше будет, чтобы кто-то взял на себя обязанность проконтролировать как процесс доставки продуктов, так и приготовление блюд.

Чтобы было не горько, а сладко

Да, конечно, следить за всеми нюансами – утомительно, и, скорее всего, вызовет негативную реакцию со стороны руководства ресторана. Поэтому самый верный способ сделать выбор ресторана для свадьбы – заранее сходить в ресторан в качестве обычного клиента, поспрашивать тех, кто там уже обслуживался, праздновал свадьбу или другое торжество. Ведь рождение новой семьи – это праздник, который должен оставить только самые добрые воспоминания.