Молодым стоит учесть, что кроме банкета есть ещё несколько свадебных мероприятий, где спиртное обязательно потребуется. Это выкуп новобрачной, распитие игристого в ЗАГСе после регистрации и спиртное для прогулок во время фотосессии. На выкупе можно употреблять любой алкоголь, но понемногу (так как основное веселье впереди, и пьяные гости могут просто испортить регистрацию), в ЗАГСе традиционно гостям подаётся только шампанское, на прогулке чаще всего – тоже шампанское.

Бокалы игристого очень красиво смотрятся на фотографиях. Одно «но» – бутылку с шампанским, особенно в жаркое время года, легко растрясти в автомобиле, и в результате она просто может выбить пробку. Поэтому летом шампанское вполне можно заменить лёгким вином. В любом случае, надо заказывать как лёгкие алкогольные напитки, так и крепкие. Водка, коньяк, виски тоже пригодятся. Итак, как рассчитать, сколько понадобится спиртного для свадьбы?

Сколько нужно каждому гостю?

Молодожёны должны учесть, что точно высчитать необходимое количество горячительного всё равно не получится. Кто-то из гостей будет пить только минералку, поскольку ему потом садиться за руль, кто-то из подруг невесты только на свадьбе сообщит, что готовится стать мамой, кто-то не станет пить из-за запрета врача, и так далее. То есть, заранее нужно приготовиться к тому, что расчёты заведомо не будут идеальными, но это не страшно. Алкоголь долго не портится. К тому же, если намечается второй день празднования, оставшееся после первого дня можно будет смело ставить на стол.

Для выкупа нужно запастись крепкими напитками из расчёта примерно один бокал (или маленький стаканчик – в зависимости от того, что планируется пить) на человека, по одному бокалу на человека – после регистрации и по два-три бокала на человека во время прогулки.

Как рассчитать количество алкоголя на банкет? Если это крепкие напитки, то их надо брать примерно 0,5 бутылки на человека; если лёгкие – 0,6 бутылки на человека, если это вино, и 0,3 бутылки на человека, если шампанское. То, что не содержит градусы, стоит брать из расчёта примерно по 1,5 литра на человека. Если на свадьбе будет много детей или если торжество намечается летом, количество соков и минералки стоит увеличить. Кроме того, бутылка шампанского обязательно должна стоять на столе молодожёнов.

Зависит от сезона

Летом лучше идут лёгкие напитки, а зимой – крепкие. В жару всё спиртное, за исключением коньяка, желательно подавать охлажденными или слегка охлаждёнными, зимой – только шампанское. Можно сделать примерный расчёт количества алкоголя, исходя из меню блюд. Так, к мясным блюдам хорошо подходит красное вино, к рыбным – белое, к фруктам и сладостям – мартини и шампанское. Кроме того, к мартини часто подают соки. Крепкие напитки больше подходят к блюдам сытным, поэтому зимой они идут гораздо лучше. Но, конечно, исходить только из сезонности, конечно, не стоит. Ведь у каждого гостя свои вкусовые предпочтения, так что на столе должно быть разнообразие.

Качество лучше количества

В любом случае, думая, как рассчитать количество спиртного на банкет, нужно помнить о том, что цель гостей на свадьбе – вовсе не напиться, а вместе порадоваться тому, что жених и невеста создали семью. Поэтому лучше пусть алкогольных напитков будет меньше, но зато они порадуют высоким качеством. Расчёт спиртного для банкета – понятие очень условное. А высокое его качество – это не только гарант того, что гости потом не будут мучиться головными болями или страдать от отравлений. Это ещё и показатель большого уважения к тем, кто пришёл разделить радость молодожёнов. Поэтому покупать спиртное нужно у проверенных продавцов с хорошей репутацией. Экономить на качестве нельзя. Если бюджет маленький, то лучше сократить количество.

И тогда свадьба оставит всем только самые приятные воспоминания.