Шеф-повар на свадьбе – это почётное звание, которое надо заслужить. Просто так шеф-поваром любой выпускник кулинарного учебного заведения не становится. Поэтому не удивительно, что многие молодожёны с удовольствием выбирают услуги шеф-повара на торжество. Конечно, в заказе целой команды есть свои плюсы – гораздо меньше волнений по поводу продуктов, оформления и т. д. Но шеф-повар порой стоит всей этой команды. Главное – суметь найти настоящего профессионала, и не только в плане того, чтобы он хорошо готовил. Нужно, чтобы повар сумел сделать настоящие шедевры именно из тех продуктов, которые будут ему предоставлены, причём сумел быстро. Поэтому для большой свадьбы, возможно, лучше будет всё же выбрать другой вариант.

В каких случаях стоит рассматривать услуги шеф-повара:

• Как выбрать исполнителя.
• Плюсы и минусы выбора шеф-повара на свадьбу.
• Для какой свадьбы подходят услуги повара.

Как выбрать исполнителя

Как правильно выбрать повара на свадьбу? Если есть возможность получить рекомендации от друзей или знакомых – это замечательно, но если нет – стоит обратиться в фирмы, предоставляющие кулинарные услуги на различные мероприятия. На что нужно обратить внимание? Желательно, чтобы у фирмы был достаточно большой опыт работы – это говорит о её надёжности. Отлично, если на сайте компании будут отзывы – по ним можно будет составить определённое мнение о работе и ответственности сотрудников. Шеф-повар обязательно должен иметь соответствующее образование и несколько лет опыта. Если он ранее где-то работал – замечательно. Если есть возможность получить рекомендации с его старых мест работы – это будет отлично. В любом случае, стоит встретиться с поваром лично. Понаблюдать за его работой, пообщаться. Повар на свадьбе должен быть готов к тому, что ему часто придётся отвлекаться, быстро реагировать, быть дружелюбным. Если исполнитель произвёл хорошее впечатление, стоит поговорить о том, на каких блюдах он специализируется, и согласовать меню. Продукты в этом случае придётся закупать самим заказчикам, так что очень важно обговорить всё до мелочей.

Поэтому лучше всего начать поиск исполнителя заранее – месяца за два или даже за три до события. Можно попросить при вас приготовить какое-то блюдо, чтобы оценить скорость и качество работы и иметь возможность попробовать результат. Если всё устроило, обязательно нужно заключать договор. Он должен быть подписан в двух экземплярах обеими сторонами и является гарантом того, что в случае форс-мажорных обстоятельств заказчик получит полную компенсацию. Повар на свадьбу – должность ответственная, и к его выбору надо отнестись со всей серьёзностью.

Плюсы и минусы выбора шеф-повара на свадьбу

Конечно, как и в любой другой услуге, в выборе именно шеф-повара на свадьбу есть как свои плюсы, так и свои минусы.

Итак, начала перечислим плюсы:

• Заказчик сам закупает продукты, что позволяет самостоятельно проконтролировать их качество. Заказ продуктов самостоятельно позволяет выбрать цены и потратить меньше, чем в случае с кейтерингом.
• Услуги шеф-повара зависят от времени и от количества гостей, которое требуется обслужить. Поэтому можно очень хорошо сэкономить.
• Посуда и мебель предоставляется заказчиком, что тоже позволяет потратить гораздо меньше, чем в случае с кейтерингом.
• При просьбе и отдельной плате общительный шеф-повар сможет провести для гостей мастер-класс по приготовлению какого-нибудь интересного или необычного блюда, что станет отличным развлечением.

Минусы выбора услуг шеф-повара:

• Шеф-повара есть смысл нанимать только на маленькую свадьбу. При большом количестве гостей всё же лучше выбрать кейтеринг или обслуживание в ресторане. Один человек может просто не справиться с таким количеством работы, и у шеф-поваров, как правило, есть лимит на заказ количества блюд.
• Шеф-повару потребуются место и условия для приготовления блюд. Это нужно подготовить заранее.
• Цена услуг в праздничные и выходные дни может быть выше, чем в обычные.
• Дизайном придётся заниматься самим молодожёнам или нанимать отдельного специалиста, как и при необходимости – официанта.
• Если часть блюд нужно приготовить заранее, повар возьмёт за услугу отдельную плату.
• В случае, если случится что-то непредвиденное, молодожёны могут остаться без повара на свадьбе. Поэтому желательно иметь запасной вариант, хотя очень срочно выручить кто-то вряд ли сможет. Хорошо, если у повара есть помощники, и они в случае чего смогут его заменить. Такие вещи нужно заранее обсудить с компанией. Они должны быть прописаны в договоре.

Для какой свадьбы подходят услуги шеф-повара

Как мы уже и сказали, шеф-повар на свадьбе – это идеальный вариант для маленького бюджетного празднования, которое будет проходить на природе или дома. Наверняка такой выбор понравится студентам, которые сами организуют празднование и полностью оплачивают его. В таком случае можно посоветовать выбрать такой вариант меню как фуршет. Тогда и гости останутся довольны, и жених с невестой смогут уложиться в небольшой бюджет. Кроме того, если услуги шеф-повара понравятся, можно будет записать его телефон и потом организовывать с его помощью, к примеру, проведение годовщин свадьбы, семейных праздников и т. д.

В любом случае, важно, чтобы свадьба оставила всем самые хорошие воспоминания. Опытный шеф-повар поможет создать атмосферу праздника с помощью прекрасных блюд.