На нашем сайте вы можете не только почитать полезные статьи на свадебную тематику, но и посмотреть примеры свадебных поздравлений, а также заказать поздравление на свадьбу в виде стихов, песен, рэпа и в других форматах.

Заказать

Кушать подано! Как рассчитать банкет для свадьбы

Кушать подано! Как рассчитать банкет для свадьбы

Пожалуй, самая трудная для расчёта статья расходов на свадебное торжество – это банкет. Как правильно посчитать, сколько нужно потратить на угощение гостей? Расчёт свадебного банкета – это не только стоимость продуктов. Это и выбор ресторана, и выбора зала, и дата свадьбы, и количество людей, и стоимость торта, и обслуживание за столом… В общем, нюансов много. Начинать расчёт нужно заранее, иначе перед самой свадьбой можно столкнуться с ситуацией, когда денег просто не хватит. В принципе, можно и вовсе обойтись, скажем, шашлыками собственноручного изготовления. Правда, на них тоже придётся потратиться. Но есть и другие варианты, которые позволят существенно сократить расходы. Очень важно при этом, чтобы от сокращения расходов не пострадало качество.

Итак, как правильно рассчитать, сколько нужно потратить на банкет:
  • Расчёт в зависимости от сезона.
  • Как цена зависит от выбора места.
  • Можно ли сэкономить?

Расчёт в зависимости от сезона

Как рассчитать банкет молодожёнам? Самое главное – знать, сколько у них на свадьбе будет гостей. Расчёт ведётся из предполагаемого количества порций на одного человека. Когда вы выберете исполнителя, вам на выбор представят несколько вариантов меню и стоимость порции каждого блюда на одного человека. Умножьте это на количество людей на банкете – и получите стоимость угощений. Плюс плата за аренду зала, плюс обслуживание – вот и выйдет цена. На всякий случай туда стоит включить ещё и плату за непредвиденные расходы (кто-то из гостей захочет заказать какое-то блюдо ещё), чаевые официантам, возможно – необходимость заказать повторно напитки.

Расчёт в зависимости от сезона

Нужно учесть, что сезон свадьбы существенно влияет на выбор и количество продуктов, а значит – и на цену. Чем холоднее на улице, тем больше энергии требуется людям, а следовательно, тем большее чувство голода они испытывают. Так, более сытные мясные блюда и более «плотные» десерты придётся заказывать зимой, и потратиться на них, скорее всего, придётся тоже больше.

Как узнать летнюю стоимость свадебного банкета? Как рассчитать, что учесть? Летом есть хочется меньше, и люди больше налегают на фрукты и овощи, которые в этот период стоят дешевле. Стоит позаботиться о большем количестве напитков. Чем в более жаркое время празднуется свадьба, тем более лёгкими должны быть алкогольные напитки и тем больше должно быть воды, соков и морса. Не забудьте о том, что скоропортящиеся продукты должны подаваться перед самым употреблением, а до этого – быть в холодильнике.

Что касается осени и весны, то тут затраты будут представлять нечто среднее между летним и зимним периодами. Стоимость зависит ещё и от того, будете ли вы заказывать продукты у исполнителя или купите и привезёте их сами.

Как цена зависит от выбора места

Итак, со стоимостью самих угощений определились, теперь давайте выберем место, где будет проходить празднование.

Как цена зависит от выбора места
Варианты для выбора места свадьбы:
  • Ресторан. У каждого ресторана – свои расценки. Расчёт свадебного банкета зависит от многих вещей: расположения ресторана, наличия у него веранды с красивым видом, площади и технической оснащённости банкетного зала, мастерства поваров, времени пребывания гостей, и т. д. Лучше выбирать ресторан с самой хорошей репутацией.
  • Усадьба. Как правило, весьма дорогостоящий вариант. Годится для свадьбы с большим бюджетом.
  • Теплоход. Банкет на теплоходе обойдётся дороже, чем в ресторане, но с учётом летнего времени и того, что больших свадеб на теплоходах обычно не празднуют, вполне реальный. Цены зависят от того, заказываете ли вы банкет у исполнителя или заранее подготовите свои продукты и пригласите своего повара, а заплатите только за аренду теплохода.
  • Природа. Тут можно обойтись и бесплатным вариантом, но лучше всё-таки арендовать специально предназначенные для выездных регистраций места. Единственное – в жару или в дождь придётся позаботиться о шатре и накидках для гостей.
  • Дом с собственным садом, дача. Вариант, который не потребует никаких затрат на аренду.

Можно ли сэкономить?

Как сэкономить на угощениях не в ущерб качеству?

Можно ли сэкономить?
Варианты для экономии:
  • Выбирайте для свадьбы лето. Тогда на стол придётся тратиться меньше.
  • Вместо банкета закажите фуршет.
  • Очень удобен шведский стол – гости сами могут подойти и взять то, что им хочется, вместо того, чтобы, не имея возможности достать что-то, звать официанта и заказывать блюдо дополнительно.
  • Закупайте продукты сами.
  • Цены в ресторанах существенно повышаются в период праздников (особенно новогодних) и в выходные дни.

Так что, варианты, как рассчитать банкет для свадьбы бюджетно, но при этом оставить гостей довольными, есть, и их довольно немало.

Главное – продумать и посчитать всё заранее.